Enchilados de mariscos

400 g filé, 200 g krevet, 230 g cibule, 100 g rajského protlaku, 270 g paprikových lusků, 320 g rajčat, pepř, sůl,  dl rajské šťávy, 20 g česneku, mletá ostrá paprika, tuk

Rajčata spaříme, oloupeme a spolu s paprikou nakrájíme na proužky. Filé nakrájíme na kostky a s očištěnými krevetami dusíme na zelenině. Zalijeme protlakem a šťávou, osolíme, ochutíme třeným česnekem, kořením a dusíme doměkka. Podáváme s rýží a zeleninovou oblohou.