Punčové jahodové řezy

3 vejce, 220 g cukru, 115 g polohrubé mouky, lžička prášku do pečiva, špetka soli, 6 lžic rumu, 80 g sekaných opražených mandlí, 300 ml jahodového pyré
poleva: čokoláda na vaření, 2 lžíce másla

Z poloviny cukru, tří vajec, mouky, soli a prášku do pečiva ušleháme těsto, které rozetřeme na plechy vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou a upečeme v troubě asi při 200 stupních C. Vychladlý plát rozdělíme na dvě části. Jednu část rozdrobíme a smícháme s jahodovým pyré, mandlemi a rumem a s druhou polovinou cukru. Touto směsí potřeme druhý plát těsta a uhladíme. Povrch polijeme čokoládovou polevou.
Poznámka : Jahodové pyré si připravíme rozmixováním jahod (čerstvých či rozmražených).