pstruzi, cibule, sul, sladká
paprika mletá
Vykuchané
pstruhy omyjeme a osušíme. Potom bohatě posypeme (i zevnitř) směsí soli a sladké
papriky (cca 1:1). Postupně ukládáme do nakládací misky (ne kovové) a
prokládáme kolečky cibule. Nezaléváme žádnou tekutinou - ryba si pustí sama.
Necháme odležet minimálně 8 hodin (raději do druhého dne) v chladu. Grilovat
můžeme na libovolném grilu na roštu, nejlepšího efektu ale dosáhneme na
dřevěném uhlí nebo otevřeném ohni, ale tam pozor na připálení.
Rada: aby se ryba nepřilepila
k roštu, je vhodné před grilováním ryby potřít rošt trochou oleje nebo jiného
tuku a nechat chvíli nahřát na grilu prázdný.
Žádné komentáře:
Okomentovat