4 porce kapra nakrájené do podkovy, 200 g žampionů nebo
jiných hub, 200 g mrkve, 100 g zeleného hrášku, 2 lžíce másla, mletou sladkou
papriku, pepř, sůl, petrželku, hladkou mouku na obalení, olej na smažení
Na
másle udusíme na větší kousky nakrájenou karotku, stejně nahrubo nakrájené
houby a hrášek, opepříme a osolíme. Kapra nakrájíme přes celé tělo na podkovy
asi 2 cm
tlusté, potřeme je solí a mletou paprikou a obalíme v mouce. Porce kapra prudce
opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Na talíři obložíme porce kapra
zeleninou, podáváme s hranolky nebo opečenými brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat