brambora,
sůl, 5 dkg Hery, 2 dcl mléka, 0,5 kostky droždí, 50 dkg hl. mouky
Bramboru oškrábeme , nakrájíme a uvaříme v osolené vodě, vodu nesléváme!!! Pak
do toho dáme rozpustit Heru. Do mixéru
vlijeme studené mléko, horkou bramboru i s vodou, droždí a lžičku cukru a
rozmixujem. Tu směs nalijeme do mísy s moukou a zpracujeme ve vláčné těsto jako
na knedlíky a necháme vykynout. Vykynuté těsto dáme na vál , vyválíme na plát,
na polovinu plátu si naznačíme skleničkou kolečka, obvod potřem vodou, navršíme
do prostřed koleček jakoukoliv náplň, přetáhneme na to druhou polovinu těsta a
skleničkou vykrájíme kolečka. Necháme chvíli odpočinout a pak smažíme.
Náplně: Rozšťoucháme vařené brambory + smažená cibule + uzenina + sůl + pepř, čerstvá
jablka,tvaroh + cukr + rozinky, marmeláda
Žádné komentáře:
Okomentovat