Jablkové řezy s pudinkovým krémem

150 g polohrubé mouky,1/4 prášku do pečiva,150 g pískového cukru,4 žloutky,7 lžic horké vody,sníh ze 4 bílků, jablka ,čokoláda
krem: 3/4 l mléka,2 vanilkové pudinky150 g pískového cukru,250 g másla
Plech vyložíme alobalem a na něj poklademe vrstvu nahrubo nastrouhaných jablek. Na jablka nalijeme piškotové těsto umíchané z uvedených ingrediencí a upečeme. Po upečení a vychladnutí překlopíme obsah plechu na druhý plech a jablka potřeme (polijeme) krémem. Povrch moučníku postříkáme čokoládou.
Krem : Mléko uvaříme s pudinkem a cukrem.Do teplého pudinku postupně zašleháme máslo.