mořský jazyk, 200 g krájené kořenové zeleniny, 1 dl bílého vína, 200 g
žampionů, 0,5 šálku šalotek, cibule, 2 stroučky česneku, tymián, pepř, bobkový
list, petrželka, 100 g másla, hladká mouka, sůl
Mořské
jazyky vložíme do vývaru ze zeleniny, vína, cibule, česneku, bobkového listu,
tymiánu, petrželky a soli. Mírně povaříme, jazyk vyjmeme a dáme do tepla.
Připravíme jíšku, přidáme vývar a povaříme na hladkou omáčku. Ma zbytku másla
podusíme žampiony se šalotkou. Vložíme do omáčky a přelijeme jazyky.
Žádné komentáře:
Okomentovat