těsto: 6
vajec,140 g krupicového cukru,150 g hladké mouky, polohrubá
mouka na posypání utěrky
náplň: 500 g vodního melounu,100 g másla nebo Hery, 2
sáčky vanilkového cukru, 100 g moučkového cukru, 250 g měkkého tvarohu
Na těsto vyšleháme vejce
s cukrem tak, že je nejdříve šleháme asi 5 minut v horké vodní lázni, pak
nádobu vyjmeme a šleháme dalších 5 minut, dokud hmota nezhoustne. Nakonec lehce
vmícháme prosátou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ho v předehřáté
troubě při Z melounu vykrojíme 14 kuliček a odložíme je na ozdobení. Zbylou dužinu nakrájíme na proužky. Máslo nebo Heru necháme změknout při pokojové teplotě a vyšleháme s vanilkovým i moučkovým cukrem. Přidáme tvaroh a dobře promícháme.
Piškotový korpus potřeme tvarohovou náplní a na ni rozložíme proužky melounu. Pomocí utěrky stočíme roládu, kterou zabalíme pevně do alobalu, aby udržela kulatý tvar, a dáme do lednice ztuhnout alespoň na 3 hodiny. Pak ji nakrájíme na plátky a ozdobíme kuličkami melounu.
Žádné komentáře:
Okomentovat