Suroviny: 4 řízky z kachních prsou, 2 pomeranče, 250 ml smetany, pomerančový likér, škrobová moučka, olej, sůl, pepř, lístky máty, 300 g širokých nudlí
Postup: Kachní prsa osolíme, opepříme a restujeme kůží dolů asi 7 minut. Poté maso obrátíme a orestujeme i z druhé strany. Pomeranče spaříme, kůru jemně nakrájíme a šťávu vymačkáme. Z pánve slijeme tuk, přidáme pomerančovou šťávu a likér. Promícháme, přilijeme smetanu a přidáme škrobovou moučkou. Povaříme, dochutíme a vmícháme ještě pomerančovou kůru. Podáváme s vařenými, širokými nudlemi.
Žádné komentáře:
Okomentovat