½ kg mletého masa,10-15 dkg uzeného masa,kousek špeku (5 dkg),šálek rýže,1 lžíce sádla,1 středně velká cibule,1 vejce,sůl,sladká paprika,pálivá paprika,1-2 sáčky kysaného zelí,zakysaná smetana
Do misky si připravíme ½ kg mletého masa, do kterého dáme nadrobno nakrájené uzené maso. Osolíme, přidáme sladkou i pálivou papriku, přimícháme šálek syrové rýže, kterou jsme proprali horkou vodou, celé vejce a vše promícháme. Do hrnce na lžíci sádla a kousku špeku osmaženého na škvarečky přidáme cibuli a zpěníme. Z mletého masa vytvoříme malé koule a obalíme zelím. Koulemi pokryjeme dno hrnce a dusíme asi 1 hodinu až změkne rýže. Podléváme scezenou šťávou ze zelí nebo vývarem či teplou vodou. 10 minut před dovařením zalijeme smetanou. Můžeme zahustit jíškou.
Žádné komentáře:
Okomentovat