4 velké plátky sýru ( Eidam široké 1cm ),8 plátků šunky,30 dkg lískových nebo vlašských ořechů, mlýnek na ořechy,2 syrová vejce,3 dcl mléka,rostlinný olej na smažení,salát ala brambory – 30dkg syrové cukety,10 dkg sladkokyselých okurek,30 dkg vařené kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel),1 cibule,3 uvařená vejce, sůl,pepř,20dkg majolky,15 dkg sterilovaného hrášku
Každý plátek sýra rozkrojíme na půl a prořízneme tak, aby vznikla na dvou stranách rozpáraná „kapsa“ čili na jedné straně nerozříznuté, mezi ně vložíme plátek šunky, kterou seřízneme podle velikosti plátků sýra, aby nevykukovala. Naplněnou kapsu obalíme nejdříve ve vejcích a potom v ořeších. Sýr smažíme buď v troubě na plechu potřeném máslem, či olejem nebo ve fritovacím hrnci. Připravíme Salát ala brambory - nakrájíme na drobné kostky kořenovou zeleninu, syrovou cuketu, vychladlá vejce, okurky a nadrobounko cibuli, vše smícháme v míse s majolkou, přidáme hrášek, sůl,pepř a je to. Podáváme vychladlý
Žádné komentáře:
Okomentovat