4 vepřové jazyky, 2 lžíce sádla, lžíce hladké mouky, sůl, 2 lžičky zabíjačkového koření, 1 velká cibule, 1 dcl mléka
Opláchnuté vepřové jazyky uvaříme v mírně osolené vodě do měkka, zchladíme, odkrojíme podjazyčí a oloupeme a nakrájíme na nudličky. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na sádle do růžova, přidáme mouku a zalijeme trochou vývaru z jazyku, rozšleháme metličkou a dvacet minut povaříme, přidáme zabíjačkové koření a mléko, znovu převaříme a do omáčky vložíme nakrájený jazyk. Dochutíme solí. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat