sáček originální „italské“ rýže,1 velká cibule,olivový olej vhodný na smažení,2 dl bílého vína,zeleninový bujón (na vývar), sůl, pepř, šafrán, hlíva ústřičná
Na olivovém oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme rýži, zalijeme bílým vínem a stále mícháme.Vedle si připravíme zeleninový vývar, který posléze přilíváme za stálého míchání do směsi v pánvi. Asi za 20 minut získá rýže „blemtavou“ konzistenci a vytvoří se šťáva.Hotový pokrm dochutíme na oleji orestovanou hlívou ústřičnou.Navrch ozdobíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat