Syrovátková polévka

Dva litry mléka necháme zkysnout a uděláme tvaroh. To co z mléka zbude, tedy syrovátka, je základem následující polévky. Syrovátku nalijeme do hrnce, přidáme kmín, osladíme a přivedeme do varu. Z hladké mouky a studené vody uděláme záklechtku, kterou polévku zahustíme; je možno přidat sladkou smetanu a rozkvedlat,podle množství polévky přidat jedno nebo dvě vejce. Podáváme s bramborami uvařenými ve slupce, které si každý podle chuti do této polévky přidává.