Polévka ze sušených hub

sušené houby, kousek kůžičky ze slaniny,syrové brambory, sůl, kmín, vejce, majoránka,česnek, hrubá mouka
Do vody dáme hrst sušených hub, osolíme,přidáme kmín, maggi a necháme povařit.Pro lepší chuť můžeme vyvařit i kůžičku ze slaniny. Mezitím syrové brambory oškrábeme a rozstrouháme (jako na chlupaté knedlíky). Když jsou houby měkké,„zavaříme" do vody 3 až 4 lžíce strouhaniny (nastrouhaných brambor). Do zbylých nastrouhaných brambor přidáme sůl, vejce,kmín, majoránku, dle chuti můžeme přidat i česnek a zahustíme hrubou moukou.Z vytvořeného těsta uděláme malé knedlíčky, popřípadě nočky nebo malé placičky. Hotové knedlíčky zavaříme v polévce.Pokud si chceme polévku ještě přichutit,můžeme přidat najemno rozkrájenou a rozškvařenou slaninu.