6 lžic francouzské nebo kremžské hořčice, 200 ml smetany, lžíce hladké mouky, 4 lžíce nasekané petrželové natě,trochu mleté sladké papriky, 100 g másla
Máslo rozpustíme v rendlíku na nízkém ohni a za stálého míchání přidáváme hořčici. Nevaříme, jen prohřejeme. Pak vmícháme smetanu smíchanou s moukou, nasekanou petrželku, trochu sladké papriky a společně ještě prohřejeme do zhoustnutí. Omáčka se hodí k masu nebo rybám.
Žádné komentáře:
Okomentovat