650 g zadního hovězího masa, 50 g rostlinného tuku, sůl, pepř, 50 g hladké mouky, 5 dl vývaru, 250 g kyselé smetany, 3 stroužky česneku.
Z masa nakrájíme roštěnky, naklepeme je, okraje nařízneme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou, opečeme po obou stranách na horkém tuku, zalijeme vývarem, přidáme utřený česnek a dusíme pod poklicí doměkka. Maso vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali zbytek mouky a povaříme a dochutíme. Podáváme s těstovinami, houskovým knedlíkem nebo rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat