200 g polohrubé mouky, 1.5 dl mléka, 1.5 dl vody, 2 vejce, sůl, 1/2 lžičky mleté papriky, 100 g tvrdého sýra Primátor, 40 g tuku na smažení
náplň: 30 g másla, 500 g zmrazené zeleninové směsi, sůl, drcený kmín
Mouku, mléko, vodu, vejce, sůl a mletou papriku dáme do misky a promícháme. Těsto necháme odstát.V misce z varného skla rozpustíme máslo, přidáme mraženou zeleninu, sůl a drcený kmín, přikryjeme pokličku a dusíme 20 minut. Zeleninu můžeme podle potřeby podlít troškou vody. Sýr Primátor jemně nastrouháme.Na dobře rozpáleném tuku v pánvi postupně usmažíme omelety, po dvou na porci. Omelety naplníme dušenou zeleninou, kterou posypeme strouhaným sýrem,a přehneme je.
Tip: Zeleninu podusíme na cibulce a přidáme sójovou omáčku
Žádné komentáře:
Okomentovat