800
g vepřových kotlet, 50g másla, 2 dl dezertního vína nebo vermutu, 1,5 dl
šlehačky,lžíce maizeny, mletý pepř, sůl.
Kotlety naklepeme,
osolíme, opepříme a na rozpáleném másle po obou stranách opečeme. Zmírníme oheň
a zvolna dopečeme doměkka. Pak maso vyjmeme, do zbylého tuku nalijeme opatrně
víno, promícháme, povaříme, přidáme šlehačku, ve které jsme rozkvedlali lžíci
maizeny, a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Podle chuti dokořeníme a
dosolíme. Kotlety vložíme do omáčky, prohřejeme a podáváme s bramborem.
Žádné komentáře:
Okomentovat