700
g vepřové kýty, sůl, pepř, 100 g slaniny, 5 lžic oleje, 100-150 g leča z
konzervy.
Maso nakrájíme na
menší plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a napichujeme na jehlice
střídavě s cibulí nakrájenou na kolečka a na plátky nakrájenou slaninou. Na
rozehrátém oleji ražniči zprudka po všech stranách dozlatova opečeme, zmírníme
oheň a dopečeme doměkka. Dle potřeby můžeme podlít vývarem a dodusit. Do tuku
po pečení přidáme lečo a necháme chvíli povařit. Na talíři rozdělíme porce leča
a na ně klademe porce ražniči. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky.
Žádné komentáře:
Okomentovat