4
kotlety, sůl, mletý pepř, 2 lžíce oleje, 30g másla, cibule, 1 dl bílého vína, lžička
octa, tymián, 2 sterilované okurky, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce nasekané
petrželky
Kotlety nařízneme od
kosti, naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme na oleji a odložíme do tepla.
Přebytečný olej slijeme, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a osmahneme ji.
Přilijeme víno, ocet a necháme přejít varem. Zalijeme vývarem, přidáme podle
chuti tymián a povaříme. Pak vmícháme hořčici, na kostičky nakrájenou okurku a
petrželku a omáčkou přelijeme kotlety. Podáváme s hranolky nebo bramborovými
kroketami.
Žádné komentáře:
Okomentovat