750
g vepřového masa, 5 vajec, hořčice, olej, cibule, 2 párky, petrželová nať,
mletá paprika sladká i pálivá, vegeta, sůl
Vybereme vyšší kousek
masa na roládu, rozřízneme na tenčí plát, který ještě naklepeme. Na oleji
zpěníme cibuli, přidáme rozšlehaná vejce, trochu vegety, nasekanou petrželovou
nať. Plát masa osolíme, potřeme hořčicí, rozprostřeme míchaná vejce a na střed
položíme párky. Plát pak svineme do rolády a podvážeme nití. Vložíme do
vymaštěného pekáče, podlijeme vodou a za občasného potření olejem smíchaným s
mletou paprikou upečeme doměkka. Roláda je dobrá i bez párků, můžeme je
nahradit podušenou mrkví a hráškem.
Žádné komentáře:
Okomentovat