4 roštěnky, slanina, cibule, sůl, pepř, česnek, kremžská hořčice, majoránka, vývar, smetana
Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, lehce posolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným česnekem a hořčicí, zaprášíme majoránkou a to vše po obou stranách. Roštěnky naskládáme na sebe a dáme na 24 hod. odležet do chladu. V kastrolu rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme cibuli a osmahneme. Odhrneme stranou a na tuku osmahneme roštěnky. Maso zprudka orestujeme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka až se většina tekutiny vydusí. Potom zalijeme smetanou a chvíli podusíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat