1 králík, 1 větší mrkev, 3 papriky, 4 rajčata, 1 cibule nebo pórek, 5 špekáčků, 5 dkg anglické slaniny, 10 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře, sůl dle chuti, 2 dcl vody na podlití
Odblaněného a naporcovaného králíka osolíme, dáme na pekáč. Na kousky nakrájíme shora uvedenou zeleninu, špekáčky rozkrojíme na 4 díly a s plátky anglické slaniny vše poklademe na maso. Prosypeme kořením a podlijeme vodou. V mírnější troubě (160 stupňů) dusíme pod pokličkou cca 1 hodinu. Po odklopení, případně můžeme opět trochu podlít (podle uvážení, kolik kdo chce šťávy) a bez pokrytí dopečeme do zlatova.
Žádné komentáře:
Okomentovat