4 plátky masa, červenou a zelenou papriku, 3 cibule, 2 lžíce másla, 70 g rajského protlaku, 4 lžíce oleje, lžíci hl. mouky, pepř, sůl, 1/4 l masového vývaru, 1/8 l smetany
Máslo rozpustíme, kostičky cibule osmahneme dozlatova, přidáme nakrájenou papriku a dusíme do sklovita. Maso potřeme olejem, osolíme, opepříme, potřeme protlakem a poklademe vždy 2 lžícemi zeleniny. Srolujeme, sepneme jehlami a obalíme v mouce. Olej silně zahřejeme, závitky ze všech stran osmahneme, přilijeme vývar a přikryté dusíme doměkka, obracíme. Zbývající zeleninu, protlak a smetanu přidáme 5 min. před koncem dušení, okořeníme.
Žádné komentáře:
Okomentovat