22. července 2016

Bramborové placky s kompotem

Pro 4 osoby: 400 g brambor, 2 jablka, 600 g svestek, 100 g mouckoveho cukru, 1 vanilinovy cukor, 3 lzice skrobu, 50 g rozinek nalozenych do rumu, 500 g makkeho tvarohu, 2 vejce, 4 lzice polohrube mouky, 1/2 prasku do peciva, spetku soli, tuk na smazeni, skoricovy cukr na obaleni
Prochladle, ve slupce uvarene brambory oloupeme a prolisujeme nebo najemno ustrouhame. Jablka nakrajime na kousky, svestky rozpulime a vypeckujeme. Z ovoce, 2 lzic cukru, vanilinoveho cukru a trochy vody pripravime kompot. Zahustime jej 1 lzici skrobove moucky a kratce povarime. Z tvarohu, cukru, spetky soli vajec, mouky, zbyleho skrobu, prasku do peciva, rozinek a brambor uhneteme hladke testo. Na pomoucenem valu je rozvalime na placku, asi 1 cm silnou. Vykrajime s ni kolecka, ktera ve fritovacim hrnci osmazime dozlatova. Po osuseni je obalime ve skoricovem cukru a podavame s kompotem.

Žádné komentáře:

Okomentovat