700 g brambor, 250 g polohrubé mouky, 1 vejce, špetka soli, 1 lžíce másla, mléko, 1 kg švestek, máslo nebo sádlo na polití, mletý mák na posypání, moučkový cukr
Brambory uvaříme, oloupeme a po vychladnutí najemno nastrouháme. Přidáme mouku, máslo, sůl, vejce a podle potřeby mléko. Vypracujeme tužší těsto z něhož uděláme váleček. Ten nakrájíme na dílky, do níchž balíme umyté a osušené švestky. Knedlíky dobře uzavřeme, vložíme do vrocí vody a vaříme 6 - 7 minut. poté je scedíme, posypeme mákem promíchaným s cukrem a omastíme máslem nebo sádlem.
Žádné komentáře:
Okomentovat