1/2 kg hrubé mouky, 1-2 vejce, 1/2 (21 g) kostky droždí, 1/4 l vlažného mléka, 1,5 na kostky nakrájeného tvrdého rohlíku (kostka musí mít tvrdé hrany), lžička soli, troška cukru
Z droždí s trochou mléka a cukru - uděláme kvásek (cca. 1 min) Kvásek a vše ostatní smícháme dohromady a necháme vykynout (cca. 2x původní velikost), v teple, přikryté utěrkou. Vytvoříme knedlíky, obalíme je v mouce a necháme znovu vykynout. Vaří se 25 min. v mírně osolené vodě ( po 12 min. se knedlíky musí otočit ) Po vytažení, ihned propíchat vidličkou nebo špejlí, nakrájet.
Žádné komentáře:
Okomentovat