Krkovička á la Grand

1,5 kg vepřové krkovice, 200 g šunkového salámu, 150 g eidamské cihly, 250 g anglické slaniny, 2 vetší cibule, 1 paličku česneku, sůl, pepř, máslo, strouhanka

Maso vykostěte a nakrájejte na řízky. Naklepejte je, prosolte, opepřete a potřete prolisovaným česnekem. Připravené řízky rozložte na plech. Cibuli očistěte, pokrájejte na kolečka. Na každý řízek dejte cibuli, na ni salám a navrch tenký plátek slaniny. Rízky posypte vrstvou strouhaného sýra, strouhankou a do středu každého položte kousek másla. Podlijte je trochou vody a dejte péct