24. června 2010

Šklbance

1 kg bramborů, 10 dkg Ceresu, strouhaná žemle, sůl, 1 lžíce mouky
Uvaříme brambory v slané vodě, scedíme je, posypeme je lžící mouky, postavíme v uzavřeném hrnci na několik minut na plotnu a častěji je promícháme. Potom brambory mačkadlem rozmačkáme na tuhou kaši. V Ceresu osmažíme strouhanou žemli do žluta, namáčíme do něho plechovou lžíci a ukrajujeme asi jako vejce velké škubánky, které dáváme na ohřátou mísu. 

Žádné komentáře:

Okomentovat