5. února 2010

Platýs po mlynářsku

600 g platýse,šťáva ze dvou citrónů,15 g hladké mouky,olej, sůl, mletý pepř, kmín,300 g květáku,200 g karotky,80 g mraženého hrášku,400 g brambor,petrželová nať

Zeleninu a brambory omyjte a očistěte. Květák rozeberte na drobné růžičky, karotku nakrájejte na plátky a povařte v osolené vodě. Ke konci přidejte mražený hrášek.Omytou a osušenou rybu osolte, opepřete, pokapejte citrónovou šťávou, poprašte hladkou moukou a opečte z obou stran na rozehřátém oleji. Podávejte s vařenými bramborami, obložte zeleninou a posypte sekanou petrželkou.

Žádné komentáře:

Okomentovat