50 g másla, 50 g hladké mouky, cibule, vývar, 500 g rajčat, celý pepř, nové koření, bobkový list, tymián, cukr, ocet, sůl, 250 ml smetany
Na másle zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme mouku a usmažíme tmavou jíšku. Zředíme ji studeným vývarem, přidáme koření a povaříme. Do hladké omáčky vložíme pokrájená očištěná rajčata a rozvaříme je. Propasírujeme, přisladíme, dokyselíme a osolíme. Pak přilijeme smetanu, prohřejeme, ale už nevaříme.
Žádné komentáře:
Okomentovat