100 ml olivového oleje, 2 stroužky česneku, 100 ml vinného octa, lžička chilli koření, 100 ml jablečné šťávy, lžička cukru moučka, lžička soli, špetka černého pepře
Na rozehřátém oleji krátce osmažíme utřený česnek. Vmícháme ocet, džus, chilli, cukr, sůl a pepř. Prohříváme za stálého míchání do zhnědnutí. Tato marináda dodává kuřecímu a rybímu masu barvu. Užívá se rovněž k potírání masa při grilování.
Žádné komentáře:
Okomentovat