9. dubna 2010

Zelná polévka z kysanou smetanou

300 g zelí, zelná voda,1/4 litru kysané smetany, jogurtu nebo mléka, 40 g mouky,1 1/2 litru vody, sůl
Zelí s lákem zalijeme horkou vodou a vaříme je do měkka.Podle chuti přisolíme. Ve smetaně, mléce nebo jogurtu rozkvedláme mouku a zavaříme do polévky. Chceme-li ji mít lepší, přilijeme do ní před podáváním ještě žloutek rozkvedlaný v trošce mléka. Máme-li naložené vlastní zelí a ubereme-li zelné vody na polévku, musíme vždy zase dolít osolenou, převařenou a vychladlou vodou, aby bylo zelí stále potopeno. Má být příjemně nakyslá. Podáváme k ní horké brambory vařené s kmínem nebo chléb.

Žádné komentáře:

Okomentovat