Polévka z mletého masa se syrem

300 g mletého masa, 100 g kořenové zeleniny, 1 malá cibule,sůl, 2 kuličky celého pepře, 1 vejce,2 polévkové lžíce strouhaného sýra, zelená petrželka nebo pažitka

Mleté maso zalijeme studenou vodou, dobře rozmícháme, přidáme pepř, osolíme a vaříme asi půl hodiny. Deset minut před dovařením přidáme strouhanou kořenovou zeleninu a drobounce nakrájenou cibuli. Nakonec vlijeme do polévky rozšlehaná vejce se strouhaným sýrem, promícháme a odstavíme. Sypeme jemně sekanou petrželkou nebo pažitkou.