6. srpna 2010

Pstruh na cibuli

4 pstruzi nebo siveni, sůl, mletý černý pepř, citronová šťáva, rostlinný olej, cibule, 50 g oloupaných mandlí, 1 lžíce worcestrové omáčky, zelená petrželová nať
Vykuchané pstruhy nebo siveny omyjeme, osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a pokapeme citronovou šťávou. Krátce opečeme na rozehřátém rostlinném oleji a odložíme na teplé místo. Na oleji od opékání osmažíme očištěnou  cibuli  nakrájenou na kolečka a oloupané mandle. Přimícháme lžíci worcestrové omáčky, vložíme zpět předpečené pstruhy nebo siveny a opékáme tak dlouho, dokud není rybí maso měkké. Podáváme ozdobené kousky zelené petrželové natě.

Žádné komentáře:

Okomentovat