Plněné kuřecí řízky

4 kuřecí řízky, 4 plátky sunky, 100 g žampiomu, 10 g masla,citronová štáva, sůl, 2 malá vejce, hladká mouka, olej

Kuřecí řízky rozkrojíme na rovné plátky a rozklepeme do šířky. Žampiony nakrájíme na plátky,pokapeme citronovou šťávou a podusíme na másle.Kuřecí řízky osolíme ,poklademe šunkou potom žampiony, přeložíme v půli a okraje masa sklepeme paličkou  a upevníme jehlami.Obalíme je v mouce potom ve vejcích rozšlšhaných se solí a vkládame na pánev s rozehřátým olejem.Usmažíme po obou strnách a podáváme.