4 silnější plátky z kýty divočáka, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky mletého pepře, 0,1 l bílého vína, 100 g másla
Omyté a osušené plátky po obou stranách naklepeme, osolíme a opepříme. Zaprášíme je moukou a na rozpáleném másle prudce opečeme z obou stran. Zalijeme vínem a pod pokličkou krátce podusíme do měkka. Podáváme přelité vypečenou šťávou a s velkou oblohou.
Žádné komentáře:
Okomentovat