Zvěřinu osolíme, okořeníme grilovacím kořením a kořením pro divočinu a naložíme do vyššího smaltovaného pekáče do zeleninové směsi Halali bez nálevu a drobně nakrájené cibule. Zalijeme červeným vínem a necháme v chladu do druhého dne odležet. Druhý den vložíme pekáč do trouby a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké. Pak zvěřinu vyjmeme, do základu přidáme rybízovou zavařeninu, přilijeme Coca-colu a povaříme. Podle chuti můžeme přisladit a do omáčky přidat mraženou zeleninovou směs (mrkev s hráškem) a podobně. Zvěřinu nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme s knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat