Prawn curry-dušené krevety

2 lžíce oleje, 1 velká cibule, nakrájená na velké kusy, 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky, curry leafs,caffir-lime leafs, tyčinka skořice, dle chuti chilli papričky nakrájené,kari koření, 50 ml vlažné vody,

1 lžíce červené kari pasty, 100 ml rybí omáčky (Fish sauce), 2 střední brambory, oloupané, rozkrojené na 4 díly, 2 střední rajčata , oloupaná, nakrájená, asi 20 ks velkých krevet (5 ks na osobu), 350-400 ml kokosového mléka z konzervy

Rozehřát olej na pánvi, pridat cibuli, česnek, curry leafs, caffir-lime leafs, skořici a chilli papričky a několik minut smažit až zavoní. Smíchat kari prášek s vlažnou vodou a přidat do pánve společně s kari pastou a rybí omáčkou. Přidat nakrájené brambory, zakrýt poklicí a vařit asi 10-15 minut (dle typu brambor). Nakonec přidáme rajčata, krevety a kokosové mléko a pomalu vaříme už jen krátce cca 3-4 minuty, než krevety zrůžoví. Podáváme horké. Doporučená příloha : rýže.