22. dubna 2013

Podkrkonošské kyselo

chlebový kvásek, hrst sušených hub, 2 vejce, lžíce másla, menší cibule, 3/4 šálku mléka, lžíce hrubé mouky, 1 l vody, sůl, kmín 
Kvásek polijeme vlažnou vodou a necháme v teple aspoň 4 hodiny kvasit. Houby zalijeme vodou, přidáme kvas, sůl a kmín a vaříme 15 minut. Osolené mléko, vejce a lžíci hrubé mouky smícháme a upečeme na másle pod pokličkou jako svítek. Přidáme do polévky spolu s cibulkou, osmaženou do růžova. Podkrkonošské kyselo podáváme s brambory vařenými ve slupce.

Žádné komentáře:

Okomentovat