drůbky, malá mrkev, 2 brambory, 40 g másla, 40 g mouky, 50 g žampionů, lžička másla, 2 žloutky, 1,25 l vývaru z drůbků, sůl,pažitka
Drůbky uvaříme v osolené vodě s mrkví a brambory. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme vývarem z drůbků, dobře rozšleháme a povaříme. Do hotové polévky vložíme na drobno pokrájené drůbky, mrkev, brambory a houby dušené na másle. Potom polévku odstavíme z ohně, za stálého šléhání přidáme 2 rozšlehané žloutky, dosolíme a na talíři ještě drůbkovou polévku posypeme zelenou pažitku.
Žádné komentáře:
Okomentovat