100 g čočky, 2 lžíce oleje, 30 g hladké mouky, 3 dl mléka, kousek cibule, česnek, petrželka, sůl, 1.2 l vody
Přebranou čočku propláchněte studenou vodou, zalijte studenou vodou a nechejte 2 hodiny bobtnat. Pak ji vsypte do tlakového hrnce, přidejte vodu, níž byla namočená, hrnec uzavřete, čočku přiveďte k varu a vařte asi 12 minut. Hrnec sejměte z teplého zdroje, po 4 minutách otevřete, čočku i s vývarem zahustěte světlou cibulovou jíškou a ještě krátce povařte. Polévku osolte, okořeňte třeným česnekem a jemně pokrájenou petrželkou, doplňte mlékem, nechejte přejít varem a podávejte.
Žádné komentáře:
Okomentovat