50 g utřeného másla, 4 tence nakrájené stroužky česneku, 500 ml makrájených čerstvých bylinek, 4 divoké kachny, sůl, pepř, estragon, tymián, šalvěj, petržel, oregano
Ve středně velké míse smícháme máslo, česnek a bylinky do husté pasty. Lžící roztáhneme kůži na prsou každé kachny do toho vložíme trochu bylinkové pasty, osolíme a opepříme. Zbylou pastou potřeme kachny na povrchu.Nohy spojíme k sobě drátkem křídla také pod zády kachny. Vložíme na pekáč prsama nahoru. Pečeme asi hodinu na 190°C . Až je maso hotové vyndáme a servírujeme horké.
Žádné komentáře:
Okomentovat