Syrový salát s broskvemi

250 g eidamské cihly, 100 g čerstvých nebo kompotovaných broskví, 2 lžíce jader s vlašských ořechů,2 lžíce rozinek, 2 dl bílého jogurtu, 1 lžička krupicového cukru

Rozinky propláchneme studenou vodou, vysypeme do trochy vařící vody a podusíme 3 min. Potom je zcedíme a necháme okapat. Sýr a broskve nakrájíme na kostičky, ořechová jádra na drobné kousky, přidáme rozinky, cukr a promícháme s jogurtem. Salát necháme vychladit.