Kozy na malinách

2 balíčky kozího plísňového sýra, 500 g malin, 4 ks badyánu, čerstvý listový špenát, sůl, pepř, cukr,

skořice, olivový olej, hotová jíška, bageta

Maliny a badyán se lžící vody rozvaříme na kaši a propasírujeme. Do šťávy přidáme sůl, pepř, skořici, povaříme a dosladíme. Na dva díly šťávy dáme 1 díl oleje a jíškou zahustíme. Natrháme špenát. Pokrájený sýr dáme na krajice bagety a zapečeme. Podáváme se špenátem a polité omáčkou