31. března 2010

Česnečka s rajčaty

500 g rajčat, 6-8 stroužků česneku,1 cibule,1 l zeleninového (masového) vývaru,500 ml rajčatové šťávy, sůl, pepř, bazalka, olej, celozrnný chléb
Rajčata nařízneme nožem do kříže, ponoříme do vařicí vody, po minutě vyjmeme a oloupeme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a polovinu česneku nasekaného na plátky, vložíme rajčata nakrájená na kolečka, zalijeme vývarem (může být zeleninový nebo masový) a rajčatovou šťávou, a asi 15 min. vaříme. Osolíme, opepříme, přidáme zbytek prolisovaného česneku a bazalku. Podáváme s opečeným chlebem.

Žádné komentáře:

Okomentovat