Králičí předek, hlavu a játra
uvaříme v osolené vodě se zeleninou. Maso obereme, játra nakrájíme na kostičky.
Přidáme 15 dkg tučného syrového bůčku a 1 menší cibuli. Umeleme. Ke směsi přidáme : syrové vejce,6
dkg strouhanky,1 dcl vývaru z králíka,1 dcl smetany, játra na kostky,10
dkg slaniny na kostky, sůl, pepř. Dobře vyšleháme, plníme do formy vymaštěné
sádlem nebo do sklenic (asi 1/3 nabude).Vaříme ve vodní lázni asi 80 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat