kuřecí prsa vykostěná, strouhaná kůra z limety, 2 lžíce cukru krupice, lžička oregana, mleté chilli, lžička mleté skořice, cibule, rajčata, papriky (červená, žlutá, zelená), kysaná smetana
Maso nakrájet na proužky 2 cm široké. Přidat nastrouhanou kůru a šťávu z 1 limety, cukr, oregano mleté chilli a skořici. Promíchat a nechat nejméně 30 min. marinovat. Cibuli a papriky nakrájet na jemné plátky. Prudce orestovat maso a potom přidat papriky a cibuli. Dusit až zelenina částečně změkne. Na talíři pokrýt kopečkem kysané smetany. K tomu uzené chilli papričky (chipotle), salsu guacamole a jako přílohu tortillu. Salsa guacamole: 4 zralá avokáda, 1 limeta (šťáva), 1 malé cibule (jemně nakrájet), 2 stroužky česneku nastrouhat, koriandr, chilli, sůl. Vše rozmixovat do hladké omáčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat