500 g žaludků, 100 g žampionů, 50 g másla, 1/8 l sladké smetany, hladká mouka, květ,šťáva z poloviny citronu, petrželka
Žaludky očistíme a uvaříme v osolené vodě až jsou měkké.Pak je nakrájíme na plátky. Mezitím si připravíme jíšku,kterou zalijeme vlahým vývarem ze žaludků a necháme asi pět minut vařit.K jíšce přidáme nakrájené uvařené žaludky,nakrájené a podušené houby,vše okořeníme,zamícháme sladkou smetanou a povaříme.Pak přidáme usekanou petrželku a zakapáme šťávou z citronu. Podáváme s dušenou rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat